El Libro de los Guisos del Maíz

Es una recopilación de recetas tradicionales que comprende las diversas formas en que es empleado este cereal, desde un atole nuevo hasta la diversidad de tamales.

De igual manera se rinde un homenaje a ixim, nombre maya de esta planta nutritiva, originaria del continente Americano que ha alimentado a la especie humana por siglos.